La variedad de aceituna utilizada en la elaboración de nuestro aceide depende del lote (cada lote se configura con diferentes porcentajes de variedades),pero es un blend/mix de aceituna: generalmente lleva manzanilla cacereña, arbequina, picual y carrasqueña entre otros.
Intentamos que siempre lleve parte de nuestra manzanilla cacereña de olivar tradicional de montaña, la que cultivamos en el norte de Cáceres.
Se busca un aceite equilibrado, con un frutado y picante agradables, que no reste protagonismo a los ingredientes de nuestros platos.
En estos videos, proporcionados por nuestro proveedor, puedes ver la recogida del producto:
https://www.planetahuerto.es/venta-aceite-de-oliva-virgen-extra-eco-planeta-huerto-5-l_204681
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